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コーヒーの市場規模と開発見通しの予測分析

コーヒーは世界の3大飲料の1つです。焙煎したコーヒー豆を使った飲み物です。ココアやお茶とともに世界で人気のある主な飲料です。人々の生活水準の向上とコーヒー文化への意識の継続的な成長とともに。

「ダブルイレブン」カーニバル、オンラインコーヒー市場の爆発的な成長

11月1日から3日まで、コーヒーのカテゴリーは前年比1900%増加し、生鮮食品をリードしました。その中で、ハンギングイヤー、コーヒー液、カプセルコーヒーは5000%以上増加しました。3日間の売上高はすべて昨年の11.11を超えています。ネスレが11月1日に初日の売上高を455%増加させた後、11月1日から3日までの期間におけるネスレのコーヒー事業のネットワーク全体の売上高は前年比で約400%増加しました。スターバックスのホームエンジョイコーヒーの販売実績は1から3に増加しました。これは昨年のダブル11の30倍です。スターブランドのサントンは11月1日に22万件の注文があり、11月1日から3日までの3日間の売上高は8000万件で、昨年の3倍近くになりました。

コーヒー市場は改善しており、特製インスタントコーヒーの台頭

他の国と比較して、中国のコーヒー消費習慣はお茶製品よりはるかに少ないですが、人々の生活水準の向上とコーヒー文化への意識の高まり、そして莫大な人口ボーナスと相まって、国内のコーヒー消費を刺激しています。市場規模は拡大を続けています。データによると、2018年の中国の1人当たりのコーヒー消費量は6.2カップで、コーヒー市場は569億元でした。2023年までに、中国の1人当たりのコーヒー消費量は10.8カップ、コーヒー市場は1,806億人民元になると推定されています。

現在、スターバックスに代表される挽きたてのコーヒーとコーヒーの社会文化の消費は、消費の向上という文脈において、より多くの中国の消費者にますます支持されています。中国の挽きたてのコーヒー消費者市場では、コーヒーブランドと小売サービスには、非チェーンコーヒーショップ、ケータリングストアでのコーヒー消費、飲料店でのコーヒー消費、コンビニエンスストアコーヒー、セルフサービスコーヒーマシンなどが含まれます。 2018年に私の国で最も人気のあるコーヒー製品はインスタントコーヒーであり、その割合は増え続ける可能性があります。2018年には、私の国のインスタントコーヒーが私の国のコーヒー市場全体の約68%を占め、すぐに飲めるコーヒーが約10%を占め、挽きたてのコーヒーが約18%を占めました。

高品質のインスタント製品の台頭に伴い、KFC、ラッキン、コスタ、インジ、ユヤン、マナー、コフィジョイなどのオフラインブランドがTmallに参入し始め、高品質のインスタント製品を発売しています。インスタントコーヒーのブランドは徐々に増えており、市場競争はますます激しくなっています。eコマースの急速な発展に伴い、TmallやWeChatアプレットなどのオンライン販売プラットフォームが登場し、オンラインコーヒーの販売はさらに増加し​​ています。
コーヒー産業の発展見通し

1.コーヒーの消費シーンは常に変化しています

近年、フードデリバリーやインターネット業界の継続的な発展に伴い、国内外の消費者は静かにケータリングやコーヒーの消費習慣を変えてきました。セルフピックアップとフードデリバリーは、消費者がコーヒーを購入する新しいトレンドになっています。2017年の終わりに、新しく設立されたRuixing Coffeeは、オンライン注文とオフラインピックアップの新しい小売モデルを開始しました。2018年9月、スターバックスは中国でフードデリバリーサービス「スペシャルスターデリバリー」を正式に開始しました。同年10月、マカフィーは宅配サービスも開始しました。2019年5月、スターバックスは中国で「ブラウンエクスプレス」サービスも開始しました。このサービスでは、注文をオンラインで行い、店舗で受け取ります。2020年9月には、朝食のセルフピックアップキャビネットが試運転され、コーヒーの消費シーンが多様化して持ち運びできるようになります。

2.無人小売はコーヒー消費の新しい通常になるかもしれません

店舗に比べて、スマート無人端末はコストが安く、会場の制約を受けず、柔軟性があります。そのため、中国では無人小売が人気です。2020年1月8日、Luckin Coffeeは、2台のターミナル無人コーヒーマシン「RuiInstant Buy」と無人自動販売機「RuiCost-effective」を発表し、中国の新しいインターネットを最大限に活用した「無人小売戦略」を正式に開始しました。インフラストラクチャの増加により、無人小売業界は再びアップグレードするようになりました。ラッキンコーヒーに牽引されて、無人小売はコーヒー消費の新しい通常になるかもしれません。

3.コーヒー製品の味と形は徐々に多様化しています

現在、中国のコーヒー消費者市場の主力は、新しいことに挑戦する勇気のある若者たちによって支配されています。したがって、1つのコーヒー飲料では長期的なニーズを満たすことはできません。コーヒーブランドは、消費者の購入意欲を継続的に「刺激」するために、継続的に革新し、新しいものを導入し、独自の「セールスポイント」を備えたコーヒー製品を作成することに長けている必要があります。中国のコーヒー市場が成長し続けるにつれて、ますます多くのコーヒー製品が市場に登場すると考えられています。

4.IPカフェと衝突開発を取り巻くクリエイティブ

人々の生活水準の向上に伴い、人々はもはや普通のコーヒー製品に満足せず、ボトル入りコーヒー、ビールバブルコーヒー飲料、冷製ココナッツミルクコーヒー、冷製コーヒーなど、コーヒーの味についてますます斬新なアイデアを持っています。窒素ガスコーヒーなど。コンテナはもはや従来のコーヒーカップに限定されず、飲料ボトルとビールボトルはすべて戦場にあります。多くの単一製品は、従来の「コーヒー」の境界を打ち破り、ますます統合されています。コーヒーと周囲の飲料との衝突が激しくなり、コーヒーピールティーやコーヒーマスクなどの製品が生まれました。近年、人々の体重要件はより厳しくなり、その結果、低脂肪、低カロリー、低糖、高タンパク質のコーヒー製品が生まれています。


投稿時間:2020年12月25日